बारिश में घर पर खाएं टेस्टी स्ट्रीट फूड
Bhalla Papdi Chaat Recipe – बारिश के मौसम में चाट खाने का मन तो हर किसी का करता है, लेकिन बाहर का स्ट्रीट फूड कई बार सेहत बिगाड़ सकता है। ऐसे में घर पर ही कुछ आसान, हेल्दी और टेस्टी बनाना सबसे बेहतर है। आज हम आपके लिए लाए हैं मूंग दाल से बनी मुलायम भल्ला पापड़ी चाट की खास रेसिपी, जो सिर्फ 30 से 40 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है।
सामग्री और स्टेप बाय स्टेप रेसिपी | Bhalla Papdi Chaat Recipe
मीठी चटनी (सौंठ) बनाने की विधि:
2 बड़े चम्मच अमचूर पाउडर + 1 गिलास पानी उबालें
1 चम्मच सौंठ पाउडर, 4 चम्मच चीनी या गुड़
थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर, नमक, भुना जीरा और काली मिर्च
गाढ़ा होने तक पकाएं — स्वादिष्ट मीठी चटनी तैयार! Also Read – PM Kisan Yojana 20वीं किस्त : 18 जुलाई को किसानों को मिल सकता है बड़ा तोहफा
हरी चटनी की रेसिपी:
हरा धनिया + पुदीना + थोड़ा अदरक
1 चम्मच दही, 1 बड़ा चम्मच भुनी चने की दाल
नमक, हरी मिर्च, 2-3 बर्फ के टुकड़े — मिक्सी में पीस लें
ताज़ा हरी चटनी रेडी!
भल्ले (वड़ा) बनाने की विधि | Bhalla Papdi Chaat Recipe
1 कप मूंग दाल को 3 घंटे भिगोकर बिना पानी पीसें
5 मिनट तक फेंटें, अच्छे से फूलने दें
पकोड़ी या बड़ा बना लें, तल लें (सॉफ्ट बनाने के लिए थोड़ा सोडा या ईनो डाल सकते हैं)
गर्म पानी में भिगोकर तेल निकालें, फिर फ्रिज में ठंडा करें
दही की तैयारी:
400 ग्राम ताजा दही को फेंट लें
स्वाद अनुसार 1 चम्मच शक्कर या बूरा मिलाएं
कैसे सजाएं प्लेट | Bhalla Papdi Chaat Recipe
प्लेट में मुलायम भल्ले रखें
ऊपर से दही, हरी और मीठी चटनी डालें
खस्ता पापड़ी तोड़कर डालें
चाट मसाला, भुना जीरा और बूंदी से सजाएं
स्वाद अनुसार नमक और मिर्च एडजस्ट करें
टिप: चाहें तो सिर्फ दही भल्ले भी सर्व कर सकते हैं। पापड़ी ऑनलाइन 10 मिनट में घर मंगाई जा सकती है। Also Read – MP Sarkari Naukri Update : बिजली कंपनियों में 49,263 नए पदों को मंजूरी
